大白鷺Great Egret

普遍冬候鳥，出現於10月到翌年5月的潮間帶、近海沼澤、河口、魚塘、稻田及紅樹林。飛行時頸部內縮，路徑呈一直線，鼓翼緩慢，腳伸出尾部。在日間獵食，以慢步悄悄接近以及佇立水中「守株待兔」的方式捕食，食物包括魚、蛙、蛇、水生昆蟲及蝦。單獨活動，會驅趕靠近領域的同類；在適合覓食的淺水區，每隻大白鷺之間都保持相當距離。

為每年10月到翌年5月間普遍可見的冬候鳥，本種為體型最大的白色鷺鷥，細長的頸部呈S形。通常單獨活動，會驅趕靠近覓食領域的同類，因此在適合其獵食的大片淺水域中，雖可看到許多隻大白鷺同時出現，但每一隻之間都維持了相當的距離。在退潮時的潟池，魚類非常密集時，則會聚集上百隻的大群。在20 世紀初，因為流行服飾使用大量的白鷺飾羽，使得世界各地的各種白鷺，都因羽毛貿易而受到迫害，近年來由於積極的保護措施，使得本種在世界各地的數量都有回升。繁殖區為西伯利亞及中國大陸，在蘆葦、灌叢及樹上築巢，會形成大型聚落。一窩產卵3 至5枚，孵卵期25至26天，幼雛經6至9週長成離巢。

鑑別重點
．雌雄同色，繁殖羽和非繁殖羽的羽色略異。
．全身為白色，嘴直而細長，腳為黑色。
．非繁殖羽，嘴為黃色，眼先黃綠色，飾羽消失。
．繁殖羽的肩羽為細長的簑羽，下頸也有飾羽，嘴黑色，眼先裸露部分為綠色。

大白鷺屬大型的鷺科鳥類，全身白羽，嘴較厚重，頸呈明顯S型，繁殖期臉頰裸膚會呈藍綠色，黃嘴變黑，黑腿變紅，背部有長出簑狀飾羽。單獨或成群活動於沼澤地帶，體態輕盈，飛行悠揚緩慢。棲息於水中或樹上，站姿高直少動，移動輕緩，優雅出眾。有時與其他鷺科鳥類混群，群體築巢於樹梢或葦叢茂密之處；或與紫鷺、鸕鶿等集體築巢。在台灣屬秋候鳥。

【宋詞】夢繞松江屬玉飛，秋風蓴美更鱸肥²。 不因入海求詩句，萬里投荒亦豈宜。 青箬笠，綠荷衣，斜風細雨也須歸。 崖州³險似風波海，海裡風波有定時。 ────胡銓〈鷓鴣天〉
【註解】
1. 鸀鳿：音蜀玉。
2. 秋風句：引用張季鷹在洛為官時，對著秋風思念故鄉蓴菜與鱸魚的典故。
3. 崖州：今海南島。
【另見】
周紫芝〈清平樂〉：屬玉雙飛棲不定，數點晚來煙艇。
陳亮〈訴衷情〉：鴛鴦屬玉飛處，急槳蕩輕舟。
葉夢得〈鷓鴣天〉：暗搖綠霧遊鯈戲，斜映紅雲屬玉飛。
韓淲〈朝中措〉：屬玉一雙飛去，荷花香動菰蒲。
蘇庠〈清江曲〉：屬玉雙飛水滿塘，菰蒲深處浴鴛鴦。
張孝祥〈蝶戀花〉：漠漠飛來雙屬玉，一片秋光，染就瀟湘綠。
陳著〈漁家傲〉：屬玉雙雙飛杳杳，山寬繞，新晴繡得春分曉。

屬玉原作「鸀鳿」，明《稗史彙編》說「水鳥似鵁鶄者，曰屬玉」，指出屬玉與鵁鶄）的外形相似。
李時珍根據《三輔黃圖》及《事類合璧》之說，認為後人所稱的「白鶴子」就是鸀鳿，因為其羽色潔白如玉而得名。李時珍進一步解釋云「白鶴子，狀如白鷺，長喙高腳，但頭無絲耳」，又因為「姿標如鶴」而有白鶴子之名，「林棲水食，近水處極多，人捕食之，味不甚佳。」由這段描寫可知，鸀鳿應指大白鷺無疑，其中所說的「頭無絲」其實是指非繁殖期的大白鷺沒有飾羽。
相較於小白鷺、牛背鷺與中白鷺而言，大白鷺較為少見，加上與其他白鷺羽色相近，所以詩文中多混稱白鷺。唐詩只有李宣古〈聽蜀道士琴歌〉「朝雉飛，雙鶴離，屬玉夜啼獨鶩悲」特別提及。宋代詩詞中，則有楊萬里「白鷺鸕鶿雙屬玉」、黃庭堅「水遠山長雙屬玉，身閑心苦一舂鋤」及胡銓「夢繞松江屬玉飛，秋風蓴美更鱸肥」等作品，胡詮還指出了屬玉是候鳥。多數的宋詞所描寫的都是成雙成對的屬玉，例如張孝祥「漠漠飛來雙屬玉」、周密「屬玉雙飛煙月夕」可為代表。甚至還有與鴛鴦相提並論者，例如蘇庠〈清江曲〉「屬玉雙飛水滿塘，菰蒲深處浴鴛鴦」。